Locuri de muncă

Chişinău · Banca Națională a Moldovei joburile companiei »

Scopul general al funcției:

- Asigurarea preparării comenzilor (meniurilor) într-o manieră eficientă și profesionistă, respectarea standardelor de calitate a preparatelor realizate și a termenelor de execuție a acestora.
- Monitorizarea și respectarea regulilor de etică şi a tehnicii de servire a consumatorilor.
- Supravegherea normelor de igienă privind alimentele si protecţia sanitară a acestora.

Cerințe minime obligatorii:

- Studii medii în domeniul alimentației publice;
- Experienţă în domeniul alimentației publice de minim 3 ani;
- Cunoașterea proceselor tehnologice la prepararea produselor alimentare și a noilor tendințe în gastronomie;
- Cunoaşterea normelor sanitare;
- Existenţa certificatului medical;
- Alte abilități și atitudini:Capacitatea de comutare rapidă la diverse probleme profesionale, orientare spre rezultat pozitiv, rezistenţă la efort şi stres.

Principalele atribuții funcţionale:

- Planifică şi coordonează activitatea cantinei;
- Asigura implementarea si mentinerea standardelor de pastrare si depozitare a produselor, semipreparatelor si preparatelor alimentare cu respectarea normelor igienico-sanitare în vigoare;
- Cunoaște și realizeaza fișe tehnice de preparare a bucatelor și de dezvoltare a meniului.
- Determină asortimentul şi cantitatea materiei prime şi a produselor alimentare finite necesare pentru achiziţionare;
- Organizează şi participă la prepararea produselor alimentare (bucatelor) cu respectarea regimurilor tehnologice necesare;
- Organizează întocmirea şi coordonarea tuturor documentelor (autorizaţiilor) necesare pentru funcţionarea legală a cantinei.

Termenul limită pentru depunerea CV-urilor este: 20.02.2019.

Pentru participarea la concurs, accesaţi: https://www.bnm.md/ro/content/cv-online, completaţi formularul CV-ului online sau îl puteţi depune la sediul BNM, pe adresa: bd. Grigore Vieru nr.1, mun. Chişinău, Departamentul strategie, organizare şi resurse umane, cu specificarea postului pentru care doriţi să candidaţi.

Pentru persoanele cu diplome de studii obţinute în străinătate se vor indica calificările (ex. GPA, etc.), obţinute în ţara şi/sau instituţiile de învăţămînt respective.

Vor fi contactate prin e-mail doar persoanele care întrunesc condiţiile concursului.

Recomandăm să consultaţi bibliografia de mai jos înainte de a fi invitat la concurs.

Bibliografie:

- Legea cu privire la Banca Naţională a Moldovei, nr. 548-XII din 21 iulie 1995;
- Actele normative în vigoare de reglementare a activității în domeniul alimentației publice.