Locuri de muncă

Chişinău · Vispas si Co joburile companiei »

TEHNOLOG(prelucrarea carnii)
LOCUL DE MUNCA: R-NUL ANENII NOI,S.HIRBOVAT
Obligatiuni de serviciu
- studierea metodelor de imbunatatire a aspectelor produselor precum compozitia chimica, aroma,culoarea, consistenta si valoarea nutritiva;
- testarea noilor produse pentru aroma,consistenta,culoare si continut nutritiv in conformitate cu standardele industriei alimentare;
- evaluarea procesarii produselor si a operatiunilor de inmagazinare ;
- elaborarea retetelor de fabricatie;
- determinarea consumurilor de materii prime si materiale necesare in procesul de productie;
- determinarea pierderilor de materii prime si material rezultate din procesul de productie;
- calcularea retetelor, a valorii calorice si nutritive a preparatelor;
- coordonarea activitatii sectorului de producere;
- receptionarea tuturor categoriilor de stocuri de intrare in gestiune;
- inregistrarea corecta, conform termenilor, a tuturor documentelor de miscare a stocurilor in programul de gestiune;
- efectuarea lunara sau in functie de necesitati a inventarierii tuturor categoriilor de stocuri si intocmirea listelor de inventariere ;
- efectuarea verificarii starii resurselor si produselor depozitate;
- stabilirea greutatii finite a produselor rezultate din procesul de productie.